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17 de noviembre de 2017
La golosina, un bien tan preciado como el petróleo… ¿Surge un nuevo contrincante para el kiosquero?
Caminando por Av. Callao, me topé con un nuevo tipo de comercio, que ya está afirmándose dentro del mundo de la golosina.

No se puede catalogar dentro de los modelos pre existentes, no es un kiosco, no es un maxi kiosco, no es un drugstore, me pregunto: ¿que merda es?

Si tendría que definirlo en función de su lay out, diría que es un autoservicio de golosinas al estilo chino, te venden unidades y cajas de producto, a un precio menor que en cualquier kiosquito de la esquina.

Las industrias del sector gritan aleluya, ya que este modelo se está convirtiendo en cadena, un solo lugar y volúmenes interesantes. Hoy tenemos un exponente que dentro de su estructura cuenta con ocho sucursales, para las dos empresas que gobiernan el 70% de la caramelera, no dejan de ver, con ojos hambrientos este modelo de negocios.

Sabemos que hay una cadena comercial que se divide en dos estructuras bien diferenciadas, las cadenas y los unitarios, para una empresa es mucho mejor concentrar sus esfuerzos en atender las grandes cadenas, con sus volúmenes interesantes, que trabajar con los kiosqueros unitarios, que representan grandes esfuerzos que ellas no están dispuestas a afrontar.

La pregunta es: Las empresas del sector, pueden entender la cadena comercial de la golosina y definir la importancia de sus jugadores, mayoristas, distribuidores y kiosqueros entre los que se deben incluir las cadenas de kioscos, o las cadenas están un par de escalones más arriba que el kiosquito unitario.

Como diría nuestro cómico de cabecera, Diego Capusotto… hay que veeer, hay que veeeer…

La golosina en argentina, ¿es el oro negro?



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Comentarios:
Mariano López »
Agregaría a la nota. El fenómeno que se describe en la nota se debe a varios factores. El primero es que los kiosqueros en los últimos 15 años modificaron la estructura de mark up, históricamente el comerciante marcaba con un 50% a las golosinas. Desde hace 15 años a la fecha, los kiosqueros (la gran mayoría) incrementaron el margen llevándolo al 100% (o más), los motivos: El cigarrillo dejaba poca rentabilidad, los costos impositivos subieron exponencialmente, los alquileres, etc. Hoy el kiosco, el punto de venta, se transformó en un puesto de servicios en lugar de un comercio de venta de consumo masivo, el servicio que ofrece es: Carga Virtual, Sube, Cigarrillos y algo de golosinas. Por lo tanto se metieron en una encerrona en la que no pueden salir, para el público en general el kiosco es un negocio "caro" para comprar golosinas y que cada vez tiene menos variedad (mix de productos). La otra faceta de la nueva moda de las "golo-tiendas", es que el consumidor final busca mejores precios y más variantes. Makro, por citar un ejemplo, hoy por hoy atiende a más consumidores finales que a comerciantes, por lo tanto el consumidor camina para buscar precio y hace compras de gran volumen si los precios son tentadores. La "golo-tiendas" tiene un poco de Supermercados Mayoristas (Makro, Diarco) en lo que representa a los precios con el valor agregado de tener la variedad que no tienen los Mayoristas y los kioscos de barrio. El último factores es que las golosinas desde hace 6 o 7 años se tranformó en la vedette de los cumplaños infantiles y hay un auge en el consumo.
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Agregaría a la nota. El fenómeno que se describe en la nota se debe a varios factores. El primero es que los kiosqueros en los últimos 15 años modificaron la estructura de mark up, históricamente el comerciante marcaba con un 50% a las golosinas. Desde hace 15 años a la fecha, los kiosqueros (la gran mayoría) incrementaron el margen llevándolo al 100% (o más), los motivos: El cigarrillo dejaba poca rentabilidad, los costos impositivos subieron exponencialmente, los alquileres, etc. Hoy el kiosco, el punto de venta, se transformó en un puesto de servicios en lugar de un comercio de venta de consumo masivo, el servicio que ofrece es: Carga Virtual, Sube, Cigarrillos y algo de golosinas. Por lo tanto se metieron en una encerrona en la que no pueden salir, para el público en general el kiosco es un negocio "caro" para comprar golosinas y que cada vez tiene menos variedad (mix de productos). La otra faceta de la nueva moda de las "golo-tiendas", es que el consumidor final busca mejores precios y más variantes. Makro, por citar un ejemplo, hoy por hoy atiende a más consumidores finales que a comerciantes, por lo tanto el consumidor camina para buscar precio y hace compras de gran volumen si los precios son tentadores. La "golo-tiendas" tiene un poco de Supermercados Mayoristas (Makro, Diarco) en lo que representa a los precios con el valor agregado de tener la variedad que no tienen los Mayoristas y los kioscos de barrio. El último factores es que las golosinas desde hace 6 o 7 años se tranformó en la vedette de los cumplaños infantiles y hay un auge en el consumo.
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