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23 de febrero de 2018
¿Es negocio tener un kiosco?
El kiosco es un modelo de negocio único de la Argentina, donde funcionan más de 100.000 puntos de venta.

El kiosco un fenómeno bien ARGENTO.

En otros países, donde las golosinas se venden en farmacias o supermercados, y los cigarrillos en tabaquerías o supermercados, el Kiosco es un comercio de muy poco peso. Pero en Argentina es parte fundamental de la cadena de distribución de estas dos industrias: allí se despacha al menos el 65% de las golosinas y el 100% de los cigarrillos vendidos en el país. Así, ocho de cada diez argentinos vamos a comprar algo al menos una vez por semana, según un estudio realizado por la consultora TNS Gallup Argentina.

Los Kioscos nacieron a principio de siglo XIX como un negocio de cigarreros (o mejor dicho, cigarreras porque era un oficio de mujeres), que vendían cigarrillos desde las ventanas de sus casas o de viviendas que alquilaban a las familias más acomodadas de la sociedad. Con el tiempo, se sumaron los golosineros que hasta entonces eran vendedores ambulantes. Hoy, ya con formatos de maxikioscos, o drugstores, son el comercio de proximidad por excelencia, ofreciendo no sólo dulces y tabaco, sino también bebidas, internet y comidas rápidas.

Si vas al Kiosco. Pagás quince pesos por un alfajor. ¿Qué son quince pesitos? pensás. Pero detrás tuyo, cada día, van más de 500 personas que piensan lo mismo y gastan por su gaseosa, su helado, su barrita de cereal, sus cigarrillos… los tickets son chicos, pero cada peso suma y al final del día, la cuenta arroja un número que más de una PyME envidiaría.  ¿Qué son 15 pesitos? Preguntale al kiosquero.

De manera silenciosa, los Kioscos fueron reinando en la Argentina, donde hoy funcionan al menos 100.000, según informa la Asociación de Distribuidores de Golosinas y Afines (ADGYA). Sin ir más lejos, en Capital Federal hay 7350 Kioscos, o sea: uno cada 400 personas. ¿Por qué hay tantos? ¿Son, acaso, una mina de oro?

Si bien el número final varía de acuerdo a la ubicación del local, lo concreto es que el Kiosco rinde y se ha transformado en mucho más que un negocio de subsistencia.

“Hay cambio generacional: el kiosco ya no lo atiende Don José, con su gorra de jubilado, sino que se maneja como una empresa comercial”, afirma la Unión de Kiosqueros de la República Argentina (UKRA), que integra a todos los Kioscos del país desde hace 70 años.

“La tendencia es transformar a los Kioscos en locales comerciales, por eso los pequeños negocios van perdiendo lugar, aunque sí se mantienen en barrios apartados”, dice ADGYA.  

En definitiva, hoy el kiosquero dejo de ser un simple despachante de puchos y alfajores. Se debe entender que la mayor parte de las comprar en el Kiosco son impulsivas y que existen estrategias básicas de marketing para tentar a los clientes.  

Por ejemplo, se aconseja armar el local en función de quién es el cliente: Si estás frente a un colegio, tendrás que lucir las golosinas lo más abajo y cercano al chico posible. Si estás frente a una oficina, debes tener preparados los cigarrillos; si compran muchas mujeres, es clave mostrar las barritas de cereal y productos light.

Es por eso, que los Kiosqueros, deberán aprender a exhibir sus productos, a cuidar la imagen del local y elegir ubicaciones clave, tomando en cuenta datos como la cercanía de paradas de colectivos, o la velocidad del tránsito de la calle en la cual está situado el negocio: cuanto más difícil sea frenar y poner balizas, más complicado será que el potencial cliente haga caso a su impulso.

La facturación de un Kiosco tiene dos pilares: cigarrillos y golosinas. Los Kioscos son el canal de venta para el 100% de los puchos que se venden en el país, solo se quedan con el 3% del valor del ticket, tema que hoy esta en la controversia del mercado, la venta de tabaco es representativa en su facturación, ya que tienen alta rotación y volumen de ventas. Además, los cigarrillos funcionan, cada vez menos, como un llamador de ventas. Los cada vez menos, que entra a comprar un atado, es posible que pueda salir, además, con una gaseosa o un chupetín.

En cuanto a las golosinas y demás alimentos (como helados y bebidas), los márgenes de ganancia son variables: cuanta mayor rotación tenga el producto, más bajo será el porcentaje de facturación que quede en manos del quiosquero. Si bien los números varían, en términos generales, en promedio ese número es de entre un 40 y el 50 por ciento de lo facturado.

Sin embargo, desde el sector se quejan de que las fuertes subas en los precios de alquileres no están haciendo el negocio tan rentable como años atrás. La rentabilidad ha caído en los últimos tiempos porque los precios están restringidos. Se siente mucho el aumento de los costos fijos que no se pueden trasladar en todos los productos porque existe mucha competencia. 

“El Kiosco es un trabajo de muchísimo sacrificio, pero es rentable”, aunque también sostienen que son negocios que tienen un techo. Esa es la razón por la cual algunos tienen más de una boca de venta. “No se trata de una cuestión de ambición, sino que frente a los costos de vida, se necesitan más bocas. Alrededor del 20% de los Kiosqueros tienen más de un local. Algunos tienen dos, otros 20, otros 30 y otros muchos mas, como la cadena Open 25.

La cadena de Kioscos franquiciados Open 25 es un caso paradigmático del Kiosco como negocio global, nacido a partir de un Kiosco familiar. Fueron los hermanos Damián (hijos de Juan Carlos, que atendía su Kiosco a pocas cuadras de Plaza Miserere) quienes vieron el negocio en la relación con los proveedores e hicieron acuerdos comerciales con las principales marcas, hoy su facturación es la envidia de muchas PYMES. 

Actualmente, muchos locales Open 25 se consideran “temáticos” y se ubican en codiciadas esquinas que se visten en composé con un producto, y funcionan como un atractivo comercial para grandes marcas que pagan por figurar en las marquesinas. Así, mientras muchos Kioscos pequeños buscan a las marcas para que les “tuneen” el local con toldos y marquesinas patrocinadas, los franquiciados de Open 25 están tan bien posicionados que les cobran por figurar en el frente de sus locales. Los Kioscos, en estos casos, terminan funcionando como un gran espacio de publicidad. Esto hace que el negocio sea redondo.


Fuente: Planeta Joy

 



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